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义乌小吃培训索味有哪些培训项目
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义乌小吃培训索味有上百种培训项目,包括早餐系列培训,特色小吃培训,卤肉冷菜培训,中餐系列培训,火锅系列培训,烧烤油炸培训,甜品饮品培训等,项目齐全,价格优惠。培训热线:15116937555(吉老师)

义乌小吃培训索味有哪些培训项目?

义乌小吃培训之炸牛排方法:先将牛背肉放在案板上,剔去筋膜,用菜刀将其拍打成均匀的薄片,然后均匀地调入盐、绍酒和葱花,腌制10分钟。将鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀。然后依次蘸匀面粉、鸡蛋液和面包糠,用手压实,让面包糠紧紧地黏在牛排上。最后中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将牛排放入慢慢将两面炸至呈金黄色,出沥干油分。把牛排切成3cm宽、5cm长的菱形小块,摆入盘中配番茄沙司即可。

义乌小吃培训项目之夫妻肺片做法:将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成块状,与牛杂一起放锅内,加入清水,用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,旺火烧沸约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时,捞出晾凉。卤汁用旺火烧沸,约10分钟后,取碗一只,舀入卤水,加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。将晾凉的牛肉、牛杂切片,混合在一起,淋入卤汁 拌匀,分盛若干盘,撒上油酥花生末和芝麻面即成。

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